Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, şehirde satılan sucukların büyük bir bölümünün sahte olduğunu açıkladı. Aras, yapılan denetimlerin yetersiz olduğunu belirterek, Kayseri sucuğu adı altında satılan ürünlerin yaklaşık %40'ının şehir dışından geldiğini ve gerçek Kayseri sucuğu olmadığını söyledi. Bu durumun hem tüketicileri hem de Kayseri'nin prestijli sucuk markasını olumsuz etkilediğini vurguladı.

Denetimlerdeki Eksikler ve Suistimal Riski

Başkan Aras, denetim süreçlerindeki eksikliklere dikkat çekti. Özellikle ambalajsız sucuk numunelerinin alınması sırasında yaşanan sorunları örnek gösterdi. Firmanın haberi olmadan alınan numunelerin, etiket değişiklikleri gibi suistimallere yol açabileceğini ve markaların haksız ithamlara maruz kalabileceğini belirtti. Bu nedenle, numune alım süreçlerinin daha şeffaf ve kontrollü olması gerektiğini savundu. Aras, kendi tesislerinden her gün numune alınabileceğini, ancak ambalajsız ürünlerde mutlaka firma yetkilisiyle iletişime geçilmesi gerektiğini vurguladı. Yetkililerin, denetimleri sıklaştırarak ve daha titiz bir şekilde yaparak bu sorunun önüne geçmeleri gerektiğini dile getirdi. Yanlış yapanların cezalandırılarak, Kayseri sucuğunun hak ettiği değere kavuşmasının sağlanması gerektiğini belirtti.

Sahte Kayseri Sucuğunun Yaygınlığı

Ercan Aras, Kayseri'de satılan sucuklar üzerindeki denetimlerin yetersiz olduğunu vurgulayarak; şehri ziyaret eden bir tüketicinin gerçek Kayseri sucuğu bulma olasılığının düşüklüğünden bahsetti. Şehrin merkezinde bile yeterli denetimin olmadığını belirterek, her dükkanın haftada en az bir kez kontrol edilmesi gerektiğini söyledi. Başkan Aras, şehir dışından gelen ucuz sucuklara Kayseri etiketi yapıştırılarak satıldığını, bunun da hem tüketicileri yanıltma hem de Kayseri sucuğunun itibarını zedeleme anlamına geldiğini ifade etti. Bu durumu "yazık günah" olarak nitelendiren Aras, Kayseri'de satılan sucuğun yaklaşık %40'ının sahte olduğunu yineledi. Kayseri Valiliği ve Tarım İl Müdürlüğüne konuya daha fazla önem vermeleri çağrısı yaptı. Bu konudaki denetimlerin artırılmasının Türkiye'nin de gıda güvenliği açısından önemli olduğunun altını çizdi.

Anaç Hayvan Kesiminin Yasaklanması Önerisi

Başkan Ercan Aras, yurt dışından et ithalatının önüne geçmek için anaç hayvan kesiminin 4-5 yıl süreyle yasaklanması gerektiğini öne sürdü. Dişi hayvanların korunarak üretim artışının sağlanması gerektiğini vurgulayan Aras, aksi takdirde üretimi durduracak ve dışa bağımlı hale getirecek bir duruma düşüleceğini belirtti. Geçtiğimiz yıl Türkiye'nin 1-1.5 milyar dolarlık et ithalatı yaptığını hatırlatan Aras, ithalatın önüne geçilmesi için yerli üretimi destekleyici politikalara ihtiyaç olduğunu dile getirdi. Anaç hayvan kesimi yasağıyla birlikte, yerli üretim desteklenerek dışa bağımlılığın azaltılabileceğini ve Türkiye ekonomisine olumlu katkılar sağlanabileceğini belirtti. Bu sayede hem Kayseri sucuğunun kalitesi korunacak hem de ülke ekonomisi güçlendirilecektir.