Kayseri'nin Melikgazi ilçesinde, Avrupa örnek alınarak inşa edilen "Çarşı Melikgazi", kapılarını açmaya hazırlanıyor. 75 milyon liraya mal olan ve 7 bin metrekarelik alana sahip iki katlı çarşıda, yaklaşık 50 işletme hizmet verecek. Çarşı, Kayseri'nin meşhur lezzetlerini, pastırma, sucuk, mantı, Yamula patlıcanı, gilaburu ve Cırgalan biberi gibi ürünleri bir araya getirerek, hem yerli halkın hem de turistlerin beğenisine sunmayı hedefliyor. Çarşıda ayrıca meyve, sebze, et, süt ve organik ürünler için de stantlar yer alacak. Peyzaj çalışmaları tamamlandıktan sonra resmen açılacak olan çarşı, hem alışveriş hem de lezzetli yemekler deneme imkanı sunarak, bölge ekonomisine de büyük katkı sağlayacak.

Yöresel Lezzetlerin Buluşma Noktası

Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenmiş yöresel lezzetlerin satılacağı çarşıda, ziyaretçiler Kayseri'nin eşsiz tatlarıyla buluşacaklar. Çarşıda yer alan "Sofra Melikgazi" bölümünde ise, yağlama, mantı ve fırın ağzı gibi geleneksel Kayseri yemeklerinin tadına bakmak mümkün olacak. Melikgazi Belediye Başkanı Mustafa Palancıoğlu'nun belirttiği gibi, Avrupa'daki benzer projelerden esinlenilerek tasarlanan çarşı, hem modern bir alışveriş deneyimi sunacak hem de geleneksel lezzetlerin korunmasına ve tanıtılmasına katkıda bulunacak. Çarşı aynı zamanda, Kayseri'nin farklı ilçelerinden gelen ürünlerin de sergilendiği bir platform görevi üstlenecektir. Bu sayede, Erkilet kedi bacağı, Akkışla ve Bünyan'ın gilaburuları gibi özel ürünlere kolayca ulaşmak mümkün olacak. Ayrıca, manda yoğurdu ve kaymağı gibi süt ürünleri de çarşıda yerini alacak.

Modern Tasarım ve Sürdürülebilirlik

Melikgazi Belediye Başkanı Mustafa Palancıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çarşıdaki esnafın kurumsal olmasına dikkat ettiklerini belirtti. Macaristan'ın başkenti Budapeşte'deki "Market Place" isimli projenin kendisini etkilediğini ve benzer bir projeyi Türkiye'de hayata geçirmek istediğini dile getirdi. İspanya ve İngiltere'deki örnekleri de inceleyen Palancıoğlu, çarşının 4 mevsim açık olacağını ve vatandaşların yöresel lezzetlere kolayca ulaşmasını sağlayacağını vurguladı. Çarşının kooperatiflere ve üreticilere destek olmayı amaçladığını söyleyen Palancıoğlu, Orta kısımlarda meyve, sebze, baharatçılar, kuru yemişçiler, pastırma ve sucuk reyonlarının, alt katta ise şarküteri, kasap ve yöresel lezzetler satan esnafın yer alacağını belirtti. Alışveriş yapanlar aynı zamanda yemeklerini çarşıda yiyebilecekler. PTT ve ATM hizmetleri de çarşıda mevcut olacak. Çarşının elektrik ihtiyacının ise binanın çatısına kurulan 342 güneş enerji paneliyle karşılanacağını da ekledi.

Ekonomik Katkı ve Yerel Ürünlerin Desteği

Belediye tarafından tamamen finanse edilen ve herhangi bir dış destek almayan çarşı projesi, 75 milyon liralık bir yatırımla hayata geçirildi. Alışveriş merkezi olarak tasarlanan çarşı, otopark sorununun yaşanmaması için otobüs ve tramvaya yakın bir konumda yer alıyor. Çarşı, sadece yerel halk için değil, aynı zamanda Türkiye'nin dört bir yanından gelen turistler için de önemli bir destinasyon olma potansiyeline sahip. Projenin amacı, sadece yöresel lezzetlerin satışını sağlamak değil, aynı zamanda Kayseri'nin kültürel mirasının korunmasına ve tanıtılmasına katkı sağlamaktır. Kayseri ekonomisine önemli bir ivme kazandırması ve istihdama katkı sunması bekleniyor.